ผักใบเขียว ของ อัตราส่วนของกรดไขมันในอาหารต่าง ๆ

อาหาร อ้างอิง ขนาด (ก.) โอเมกา-6 (มก.) โอเมกา-3 (มก.) อัตราส่วนโอเมกา-6 : โอเมกา-3
ผักกาดหอมดิบ [56] 100 24 58 1 : 2.4
ผักกาดหอมใบแดงดิบ [57] 100 - - -
กะหล่ำดาวทำสุก [58] 100 79 173 1 : 2.2
กะหล่ำปีใบแดงดิบ [59] 100 34 45 1 : 1.3
บ๊อกฉ่อย (Brassica rapa) ต้มไม่ใส่เกลือ [60] 100 31 41 1 : 1.3
เซาเออร์เคราท์กระป๋องมีเกลือน้อย [61] 100 26 25 1 : 1
ผักโขมต้มสุก [62] 100 17 92 1 : 5.4
ใบเทอร์นิพ (หัวผักกาดชนิดหนึ่ง) ทำสุก [63] 100 28 64 1 : 2.3
ใบบีตรูตทำสุก [64] 100 65 6 10.8 : 1
ผักกาดเขียวปลีต้มสุก [65] 100 24 22 1.1 : 1

แหล่งที่มา

WikiPedia: อัตราส่วนของกรดไขมันในอาหารต่าง ๆ http://pennstatehershey.adam.com/content.aspx?prod... http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-sh... http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-le... http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-le... http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-le... http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-le... http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-le... http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-p... http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-p... http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-p...